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CUPCAKES ET SABLÉS IRISH-COFFEE STYLE

Cuisine

Par Agrafe

P our gâter ma mère dimanche dernier, je me suis lancée dans une expérimentation culinaire de gourmande. Comme mes convives se sont régalés, je tiens à vous en faire profiter. Il s'agit d'un cupcake au café renfermant quelques surprises… SABLÉS AU CAFÉ...

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MES BUGNES DE MARDI-GRAS

Cuisine

Par Agrafe

A lors que viennent de débuter les festivités hivernales des carnavals , je suis toujours un peu peinée du manque d’envie de faire la fête en région parisienne. J’ai quelques rares souvenirs de timides tentatives de déguisement à l’école (une activité...

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LES TRUFFES EN CHOCOLAT DE CÉCILE

Cuisine

Par Agrafe

C haque année, pour les fêtes, ma grand-mère avait pour habitude de se lancer dans une production impressionnante de truffes en chocolat , afin de combler sa nombreuse famille. Depuis son décès, je n’avais tenté qu’une fois de suivre sa recette . En guise...

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HAPPY HALLOWEEN ! Ah ! Ah ! Ah ! Ah !

Cuisine

Par Agrafe

I mpossible d’y échapper ! Pour une fois que cette soirée terrifiante se déroulait un week-end, je n’avais aucune excuse pour ne pas me lancer dans de monstrueux préparatifs ! Si terribles d’ailleurs, que malgré mon désir de commencer la fête tôt pour...

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CUPCAKES MÛRES & CRÈME DE FRAMBOISE

Cuisine

Par Agrafe

C e week-end, une envie de petits gâteaux m’a soudain envahie. Après la cuisson de divers cookies aux formes peu présentables, la préparation de cupcakes rigolos était un jeu d’enfant ! Il n’est pas toujours évident de faire un choix parmi les nombreux...

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WAGASHI, mignardises à l’anko 2

Cuisine

Par Agrafe

C ’est avec beaucoup de retard que je reviens vous expliquer comment modeler les jolis p etits gâteaux japonais à la pâte de haricots azuki dont j’expliquais la recette ici . Les techniques sont celles utilisées par les pâtissiers , et leurs astuces sont...

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WAGASHI, mignardises à l’anko 1

Cuisine

Par Agrafe

A près vous avoir mis l’eau à la bouche en vous présentant les réalisations incroyables des pâtissiers japonais , je vais montrer comment préparer certaines de ces merveilles. Tout d’abord, il faut se lancer dans la cuisson des haricots azuki , une espèce...

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SCRAPCUISINE : cheese cake chocolat et meringues aux litchis

Cuisine

Par Agrafe

F aire de la pâtisserie est un vrai plaisir. Malheureusement, réaliser un gâteau aussi beau que bon demande beaucoup de savoir faire. Pour ma part, je préfère ne pas trop me compliquer la vie tout en obtenant un résultat plutôt sympathique… J’apprécie...

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