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25 décembre 2009 5 25 /12 /décembre /2009 22:13
truffeds1
Chaque année, pour les fêtes, ma grand-mère avait pour habitude de se lancer dans une production impressionnante de truffes en chocolat, afin de combler sa nombreuse famille. Depuis son décès, je n’avais tenté qu’une fois de suivre sa recette. En guise de petit hommage et pour vous souhaiter un joyeux Noël, voici sa recette au goût si particulier…

Ingrédients pour une quarantaine de truffes :
- 250 g de chocolat
- Un peu de lait
- 100 g de sucre en poudre
- 150 g de noisettes et d’amandes concassées (achetées toutes prêtes ou passées au hachoir électrique)
- Du cacao en poudre
truffeds2
Faites fondre le chocolat dans un peu de lait (à la casserole ou au micro-ondes).
Ajoutez le sucre et mélangez.
Faites griller les noisettes et les amandes dans une poêle ou au four en position grill, afin qu’elles dorent légèrement.
Et ajoutez-les au mélange. Laissez refroidir, puis mettez au réfrigérateur pour que la pâte durcisse (environ 15 / 20 minutes).
Déposez du cacao dans un plat.
Formez des boules au creux des mains, en prenant une petite cuillérée de pâte. Déposez-les dans le cacao et roulez-les dedans pour les en recouvrir.
Replacez les boules au réfrigérateur quelques minutes pour qu’elles se tiennent bien.
Dégustez sans retenue !
truffeds3
J’espère que le père Noël vous a bien gâté et n’a pas oublié de vous couvrir de matériel pour avoir de quoi vous occuper pendant tout 2010 !


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Published by Agrafe - dans Cuisine
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commentaires

Casse-bonbec 31/12/2009 11:49


Ah oui, j'oubliais : je viens de m'inscrire à ta newsletter. Na !


Agrafe 01/01/2010 13:06


Ca me fait très plaisir ! Ca fait longtemps que je souhaite offrir des tutos en plus pour les abonnés,mais je n'ai pas encore réussi à relever mon défi : voici ma résolution de cette nouvelle année
!
Bisous !


Casse-bonbec 31/12/2009 11:47


mmmh, c'est bon les "kruffes", comme dit mon fiston !
Ma fille s'appelle comme ta grand-mère !


Agrafe 01/01/2010 13:08


Cécile c'est si joli comme prénom, je comprends que tu !'aies choisi !!


Kalypso 27/12/2009 10:11


Miam!!! Je me souviens à quel point j'aimais les truffes. Il y a bien longtemps que je n'en ai plus mangé. J'en faisais régulièrement pour mes enfants lorsqu'ils étaient petits et, évidemment, j'en
profitais pour "goûter". Fallait tout de même bien que je vérifie si elles étaient réussies. Lol


Agrafe 27/12/2009 13:15



Ca c'est indispensable ! Surtout pour que la recette garde toujours le même goût, lol !
Il faut recommencer, je suis certaine que les enfants devenus grands prendront beaucoup de plaisir à retrouver la saveur d'antan !!

Bonne semaine ! 



ac83 25/12/2009 23:28


Elles ont l'air bonnes, très bonnes,
Merci pour cette recette de famille et joyeux Noël.


Agrafe 26/12/2009 12:25


J'aime tant cette recette que je ne résiste pas à la partager, d'autant plus qu'elle est très facile à faire…
Bon week-end de Noël ! 


Bidouillette/Tibilisfil 25/12/2009 22:48


Non pas de matos, mais livres et CD!!! Enfin je dois ajouter une pochette pour ma nintendo, ol!
Merci pour les truffes, je ne connaissais pas cette recette, gros bisousssssssssssssssss et Joyeux Noël!!!!!!


Agrafe 26/12/2009 12:31


Cette année j'ai reçu aussi des livres et surtout du matériel pour faire des gâteaux : je crois que j'ai bien compris le message lol !! Des pelotes aussi... Je suis contente car mes cadeaux
tricotés ont bien plut. J'attendais de les offrir avant de mettre les explications en ligne. Elles vont arriver très bientôt !
Bissssssssous et bon week-end !! 


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